Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Kisir (Antakya Style);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά πλένουμε καλά τα αγγούρια και τα χόρτα μας και τα ψιλοκόβουμε.
- Προσθέτουμε το πλιγούρι μας στο ταψί μας και το περιχύνουμε με ζεστό νερό.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά μας στο πλιγούρι και ζυμώνουμε καλά (Έχουμε νερό σε ένα μικρό μπολ δίπλα στο ταψί για να βρέξουμε τα χέρια μας)
- Προσθέστε μεγάλες και κομμένες ντομάτες, τα κρεμμύδια και το σκόρδο και ζυμώστε καλά για 10 λεπτά.
- Βγάζουμε τις ντομάτες που φαίνονται μέσα στο πλιγούρι (Αυτή η διαδικασία γίνεται για να δώσουμε γεύση στο πλιγούρι με ντομάτες, σκόρδο και κρεμμύδια. Μετά από 10 λεπτά βγάζουμε τις ντομάτες που είναι ψιλοκομμένες μεγάλες και μεγάλες. Το πλιγούρι μας θα είναι άγονο μετά αυτή η διαδικασία.)
- Στη συνέχεια ρίχνουμε τα χόρτα ψιλοκομμένα στο πλιγούρι που έχουμε ζυμώσει.
- Αφού προσθέσουμε ελαιόλαδο, λάδι και σιρόπι ροδιού, το ζυμώνουμε μαζί με τα χόρτα χωρίς να το θρυμματίσουμε πολύ. (με αυτές τις διαδικασίες, ο χρόνος ζυμώματος είναι συνολικά 25 λεπτά)
- Το μεταφέρουμε στα πιάτα σερβιρίσματος.
Καλή όρεξη ????????????????????.
Συνταγή Kisir (Antakya Style) με φωτογραφία
